Kürbis Chutney
750g Kürbis
2 Zwiebeln
1 Knoblauchzeh
1 Stückchen Ingwer
80g Zucker
1 EL Sonnenblumenöl
2 dl Balsamico
Curry
Salz
Pfeffer
Lorbeerblatt
Sternanis
Muskatnuss
Kürbis in Würfel schneiden, im Öl andünsten, Zwiebeln untergeben.
Curry und Zucker darüberstreuen und mit Balsamico ablöschen. Gewürze beigeben und 15 min köcheln lassen.
Nochmals abschmecken, heiss einfüllen und Gläser auf den Kopf stellen.
Abkühlen lassen.
